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让大肠失去了原本的风味？
徐洛洛想到晚餐要吃这个，整张脸皱成一团。
我不爱吃肥肉啊！
要么等下我装肚子疼吃不下饭？
这看起来也不像秦总说的那样人间美味啊！
乔乐乐把大肠套好固定住了。
秦寻又吩咐道。
“你现在坐锅烧水焯一下大肠，注意水千万不要多，将将没过猪大肠就好。”
乔乐乐一脸疑惑。
焯水不是水越多才越能祛除食材的腥臭味吗？
但是她也不敢说，也不敢问，照着秦寻指导的放了将将没过大肠的水，开始烧水。
随着水温上升，渐渐的锅里的水面上起了了一层灰褐色的浮沫
她拿锅铲伸向锅里面，就听见秦寻大声叫道。
“停下你的迪拜铲法，你要干什么？”
乔乐乐吓了一跳，解释道。
“我打沫子啊！”
却看见秦寻一脸不满的说道。
“谁叫你打沫子的？”
“你随意篡改我的秘方就是画蛇添足！”
“这都是精华，还能铲掉去？真是暴殄天物！”
乔乐乐听见这话，一脸震惊，也不敢多问，把锅铲放了回去。
就听见秦寻说道。
“焯水差不多就行了。”
“把大肠捞出来放进高压锅，加点老抽上色，加点盐，盖上盖子压20分钟左右。”
徐洛洛实在忍不了了，问道。
“秦总，不要加点葱姜，胡椒什么的压压大肠的味道吗？”
秦寻不满的“啧”了一声，说道。
“你呀就是不会吃！”
“世界上最厉害的厨师就是要把食材的本味勾出来，主打的就是一个原汁原味，原汤化原食。”
徐洛洛一脸受教的点点头。
不愧是秘方！
跟常人理解的根本不一样，着大肠可能真的会很好吃吧！
说话间，秦寻就看见乔乐乐把大肠放进了高压锅，顺手就要把锅里焯大肠的水倒掉。
他吓了一跳，赶紧制止。
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