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28.第28章 高级食谱 (第2/3页)

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OK一切准备就绪,开整!

刮洗猪肉,切成一寸方块备用。

白条鸡斩断鸡头,鸡屁股,鸡爪。

刷螃蟹,绑螃蟹。

去虾尾,去虾脚,去虾线。

葱切段,姜切片,蒜切丁,全都放在小碗里备好。

淘米,煮饭!

整个前期准备工作只用了8分钟。

要是有外人看到一定会惊掉下巴。正常要是在饭店的话,这可都是四五个人干的活,还未必能在十分钟干完。

叶秋在干活的时候,一点点的沉浸在处理食材的美妙节奏之中。

他渐渐理解到所谓厨艺专精的真谛了。

就是——基本功!

妙到毫巅,臻至极限的基本功!

手法,刀工,每一个动作环环相扣,毫不迟疑。

甚至能在一只手切鸡的时候一手去虾脚,这无疑不在彰显对食材淋漓尽致的理解。

甚至叶秋还突发奇想,在煮白斩鸡的锅里直接蒸大闸蟹。

叶秋是典型的胆大之人,从昨天一个厨艺小白。获得了厨艺专精之后今天竟然就敢做出这种创新。

从来没有人这么做过,到底螃蟹鲜味和鸡肉的香味互相结合到底是变得更加鲜美,还是变得无比难吃,叶秋也并不知道。

但是直觉告诉他,就这样做准没有错。

此时的叶秋专注的态度堪比拿着狙击枪执行任务,敏感而锐利。

然后取出砂锅,放入切好的五花肉。放入配料,大火烧开,然后小火炖煮。

看着没有地方煮的大虾,叶秋突然看到自己以前买的专门泡面的电热杯,顿时福至心灵……凑合吧!

毕竟叶秋的厨房并不是专业的厨房。

这还是原来这家的主人也是好吃之人,才弄的两个灶眼儿的炉盘。

要不然正常人家都是一个灶眼,这四个菜就等着吧!

等一个一个菜好了上桌了,别的菜都差不多凉透了。

十分钟,盐水大虾先好了。与此同时大闸蟹也蒸好了。白斩鸡和东坡肉还得炖煮一会。

叶秋同时揭开两个锅的锅盖。

大棚的水蒸气轰然爆出。

大虾和螃蟹的鲜味,还有鸡肉的香味,瞬间弥散开来。

叶秋似乎隐约看见里锅中似乎闪过一道金色的光华。

深深地吸了一口,叶秋缓缓的闭上了眼睛。三种味道似乎交织在一起,又似乎泾渭分明,悠悠然在肺里打一个转,在悠悠吐出。

但是这香味又似乎弥留在身体之中,调动这身体的每一个细胞都活跃起来。

叶秋心神巨震,难道这就是高级食谱的厉害?远比昨天的阳春面胜过十倍。

叶秋活了二十来年,便是从未曾闻到过这种香味。

用一句话总结就是——真他娘-的香!

此时叶秋心里都生出一种佩服自己的想法。这么香的菜怎么能是自己做出来的呢!自己简直太有才了!

……

浴室之中,顾盼儿和咩咩澡已经洗完了。顾盼儿穿上了叶秋给她准备的军用内衣裤。

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