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第0103章 羊汤 (第3/3页)

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高争气回过头盯着葛凯琳,一本正经道:“我又不是憨憨,凯琳说过的话我当然懂。”

“是吗,这话我给你说过?”葛凯琳自己都不记得。

说自己不是憨憨这话倒是她教的,这个葛凯琳记得很清楚。

另一家羊汤馆里,绪恬静一边喝着羊汤,一边好奇问绪二武:“二哥,刚才那个葛老师是不是喜欢你呀。”

整个县城就两家羊汤馆,这一家离高争气正在吃的那一家,隔着几条街。

绪二武喝斥:“你小妮子家问这个干啥,吃你的饭。”

绪向阳问他:“我看那妮子有点面熟,是不是咱附近村的?”

绪二武否认:“不是,她是外县的,也在咱县一中上学,你们没见过。”

“哦,那就算了。”绪向阳遗憾道。

绪二武今年已经二十二岁,在村里,像他这么大年纪的人,娃子都满地跑了,绪大江明知他要读书,可遇到觉着合适的女娃,总忍不住想要打听,看跟绪二武配不配,绪向阳也是一样的心思。

葛益芬从小在省城上学,绪向阳没见过她,不过他跟葛丁丑很熟,葛辛丑三兄弟他也认得,叔伯兄妹五个里,葛益芬长得和葛辛丑最像,所以他才看着葛益芬面熟。

“叔,不管她是不是外县的,我还要考大学咧,这事你就不要操心了,回去也不要跟我爸说,省得他烦心。”绪二武打消绪向阳的想头。

“二哥,你咋老给欣毓夹肉,咋不给我呀。”绪恬静抗议。

绪二武边说着话边把自己碗里的羊肉往绪欣毓碗里夹,绪恬静看着眼馋。

“你急啥,我这不是还没顾得上吗?”绪二武从自己碗里夹了块羊肝放进绪恬静碗里。

“恬静,来,分给你一半。”绪欣毓往绪恬静碗里夹肉。

“嘿嘿,我就是开个玩笑,不知道的,还以为你才是我二哥的亲妹子咧。”绪恬静立时乐呵起来。

小妮子还真是吃醋了,却也没有真生气。

“姐姐吃我的。”绪涅更干脆,一口气把他自己碗里的羊肉全夹进绪欣毓碗里,羊汤倒进绪向阳碗里。

处置完自己的羊汤,绪涅从桌子上的盘子里抓了一个馒头,跳下凳子去馆子后院找绪祥。

他不喜欢羊肉的骚味,羊汤不合绪涅的口味。

羊汤才一端上桌时,绪祥尝了一口就端着碗下了桌,跑到馆子后院,边吃饭,边看人家熬羊汤。

羊汤是本县的特色吃食,只要有时间,家家都能做,熬羊汤的师傅见绪祥穿戴整齐干净,人又长得好看,安安静静也不闹腾,就由着他在边上看。

反正都是公家的东西,只要小娃子不碍事就行。

熬羊汤要用全羊,羊肉剃干净,羊骨头砸碎,整只羊的骨头和内脏一块放进大锅里,加水烧开,去掉浮沫,大火只管熬,水熬下去后加滚开水接着熬,直至羊汤浓白。

熬汤的时候,任何调料都不放,否则会破坏了羊汤的鲜美滋味。

一般来说,至少要熬两个钟头才会渐有效果,想要羊汤浓白香溢,得要三个钟头以上。

普通人家谁有这么多功夫熬羊汤,就是有时间,那也得舍得买一只整羊,有了整羊,还得有放得下整只羊的大锅,也就只有饭馆里才有这条件。

羊汤熬好,捞出羊内脏,将羊骨头过滤掉,葱切片,内脏切片切丝都可以。

抓半把葱和一把羊内脏放进大勺,在滚热的羊汤里过一下,将烫得半熟的葱和烫热的羊内脏倒进碗里,再舀羊汤进碗,加盐和羊油辣椒,一碗热腾腾香喷喷的羊汤就可以上桌了。

羊内脏捞吃完,还不过瘾的话,可以往汤里泡上馒头或麻花。

嫌汤不够?没问题,找舀汤的师傅给你加汤就是,加肉要钱,加汤是不用另外加钱的。

绪涅凑到绪祥跟前:“哥,你是不是要开饭馆,要不咋老是学人家做饭。”(未完待续)

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