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尾巴骨，相比较于牛的尾巴骨，猪的尾巴骨只有肉这种东西，当然——
拿来炖汤还是很香的。
只今天林琛准备红烧一个卤味儿的尾巴骨，豆瓣加上豆豉，炒香以后放入尾巴骨多炒一下，接着加水没过尾巴骨，再放入生抽老抽，卤料包。
搅拌均匀以后大火烧开，接着倒进去高压锅里面二十分钟即可。
这样炖出来的尾巴骨软糯鲜香，味道悠长，不管是空口吃还是配饭，那都别有一番滋味儿。
尤其一勺汤汁收浓，搭配一点儿骨头上面的肉切成小丁，葱花蒜末一撒，直接往饭上面一盖——
只想说有一种香，那叫做香迷糊了！
光是想一想最后的味道，林琛已然是禁不住流口水的地步。
随着高压锅冒气儿，林琛这边提前准备好大白萝卜，切成厚厚的薄片……不是），约摸手指宽度，然后清洗干净，暂时备用。
趁着有时间，顺便把屋子收拾一下。
自己住的地方就算是个狗窝，只要干净那也是舒服的嘛！
直接开窗通风，能够看到阳光下灰尘在其中弥漫。
顺手拿了个喷壶对着整间屋子来了一个大喷洒，分分钟时间里灰尘落地。
要说这山里面空气湿润且潮湿，除了中午过后这点时候，其他时候还真挺舒服。
颇有一种空山新雨后的意思。
让自己原本在钢铁森林当中经常流鼻血的鼻子，甚至于恢复到了最初的时候。
当然——
不排除是因为这里人迹罕至，自己没什么机会看到美女。
开个玩笑。
收拾整理完屋子，高压锅那边气儿也是跑的差不多了。
虽然有很多人用高压锅的时候，喜欢到时间就放气儿，但林琛觉得——
与其这样还不如提早五分钟关火，让高压锅的余温继续烹饪。
主要可能是因为自己……不缺时间吧？
嘿嘿。
揭开高压锅，一股子红烧的香味儿扑面而来，深吸一口气整个人都仿佛坠入了红烧味的海洋当中。
尽管红烧排骨似乎才是上席的正菜，但这红烧尾巴骨味道同样不差。
萝卜直接倒进去，稍微翻一下汤汁均匀裹上去，这时候再次盖上盖子，上气五分钟关火，焖半个小时。
这种状态下萝卜入味儿，猪肉软糯口感好，汤汁也会更加浓稠，配上提前准备好的米饭——
这日子，当神仙自己都不愿意换！
。