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110 小鸡炖蘑菇

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可是,这些安慰对海琳珊来说,似乎完全无效,她怔怔地坐着,过了好一会儿,才长吁一口气说:“我……还是……离开这里吧。”

“为什么呀?”尤三芬很不服气,“就这么个家伙露一头,你就要离开这里,他能把你怎么着呀?”

海琳珊摇着头,说:“我,你们不清楚……”

“我们是不清楚,到底是怎么回事嘛?”尤三芬有些急了。

汤清华当然也想知道,可是看海琳珊这个样子,似乎有些不想讲。

尤三芬抬头看了汤清华一眼,给他使个眼色,汤清华会意,往厨房走去,留下尤三芬在这里慢慢安慰。

晚上还是做的小鸡炖蘑菇,这道菜一直是最近这段时间的主角,汤清华经过这段时间的反复练手,已经比起刚开始时有长足进步,但距离正式推出,还有段距离。

小鸡炖蘑菇主料是仔鸡,但是蘑菇就有很多选择,比较大众化的,包括汤清华曾经吃过的这道东北名菜,就有榛蘑,香菇,松茸菇,松蘑,茶树菇等等,及不同的搭配。

汤清华身为第九代厨神传承人,出品当然就不一样,同样是叫馄饨,炒河粉,大锅菜,食材本身就不同寻常,这一次的小鸡炖蘑菇,当然也是不一样。

鸡还是那个仔鸡,但绝对不是普普通通的走地鸡,特点就是皮紧且薄,皮下只有一层若有若无的黄油,炖出来的汤鲜美而不油腻。

蘑菇用的是杏黄菇,金黄的颜色,姑体呈不规则形状,与仔鸡一起炖时,非常吸油,夹一颗送到嘴里,轻轻一咬,油水和着蘑菇汁液溅出,香甜,口感细滑,却又带着一丝丝的辣味,杏香味往上冲,简直就是绝美的味道和香韵。

除这两样主料之外,配料少而精,也就是粉条,葱姜,干红辣椒两颗,盐,酱油,料酒和油而已,不再加香料,以免干扰杏黄菇的杏香味,也无需增加瑶柱提鲜,更不会增加惯常的名贵食材,十分契合这道大众化的北方名菜。

鸡肉中火烧开后,炖上8分钟,加入杏黄菇,转为小火慢炖,从最开始时的30分钟,这一次调整为28分钟,这样的每个步骤,多长时间为宜,汤清华就在摸索中不断尝试微调,一点点进步。

过不多时,一道香喷喷的小鸡炖蘑菇就新鲜出炉,汤清华直接端着炖罐出来,在每个人面前摆上碗,笑着说:“好了,先填饱肚子再说其他的。”

一揭开炖罐盖子,香气四溢,“好香!”尤三芬叫嚷一声,“你这次又做了什么改进?增加了什么香料吗?”

汤清华笑而不答,给她和海琳珊各盛上一碗,招呼她们先尝一尝再说。

“没有加香料!”尤三芬尝了一口汤汁,点评道,“奇怪,怎么比以前加了香料的还要更香?”

这个原因,汤清华却是知道的,仔鸡的鲜美,杏黄菇的香甜,本身就已经足够了,如何能在炖的过程中,把仔鸡的鲜美和杏黄菇的香甜给炖出来,同时又不影响到鸡肉的鲜嫩咬劲,保持杏黄菇的完整形态,就很靠火候,关键还是得在炖煮之前,先做好准备才行。

平时吃饭时,海琳珊都基本上不怎说话,今天有心事,更是门头不语,显得忧心忡忡的。尤三芬也一反常态,甚少说话,用餐的时候,只听得到喝汤的啜饮声,还有心满意足的叹气声。

夜间,外面的工地,也终于清静了下来,远处的汽车鸣笛声,隐隐传来,显得甚是遥远似的,反衬得白云馄饨店就像是闹市中的一方净土,宁静无比。

吃完过后,尤三芬没有征得海琳珊的同意,就开始转述她的情况,刚才汤清华在厨房里忙碌,虽然离得并不远,心无旁骛,没有听到两人在说什么。

海琳珊所在的族群,栖息于QH湖中,用她们自己的称呼,就是最后的大海之意。这并不仅仅是个故老相传下来的称谓,而是一种观念,根深蒂固,深入到族群中每个人的骨子深处。

是的,在这个族群里,深信不疑于这一点,这个世界经历过天地剧变过后,只剩下这么一片最后的大海,供鱼人一族繁衍生息,其他的地方,都是陆地,鱼人在陆地上可以行走,可以生存,但是却不能长时间滞留,否则就会导致身体出现异变。

但是到底是什么异变,即使是族群中最为博学多识的老人,也都说不清楚。

海琳珊从小就对周围的一切充满好奇,一直想知道,在这片最后的大海尽头,到底是什么。等她年纪渐长,有能力独自外出后,她花费大量的时间,游历这片最后的大海,很失望地发现,这片最后的大海,似乎并不大,无论往哪个方向游,很快就会抵达尽头,无一例外地,都是海岸。

她不满足于这个答案,总是想去看看外面的世界,去看看生活在陆地上的人类所在的世界。

尤三芬问出来的,就是这么多,汤清华还是觉得,这并不是全部,如果仅仅是这么个事,她不可能见到今天那个小伙子,就如此心事重重的,想着要离开这里。

这背后,一定还是有原因的。

斟酌片刻后,汤清华问道:“你们称作最后的大海,那个地方在我们的世界里,就是叫做QH湖,长,宽,深,大小,湖的性质,你应该都已经了解到了,对吧?你也看到过世界地图,与真正的大海相比,QH湖只是一粒微尘那么大。这些资料很容易就可以找得到,难道你们那个族群里的人,都视而不见?”

海琳珊摇着头,轻声答道:“是能找得到,可是,没有人相信。”

“为什么?”尤三芬问道。

汤清华解释说:“因为他们不愿意相信!”

换句话说,栖息在QH湖里的鱼人一族,不愿意相信这片最大的大海,只是一个内陆湖,在内陆很远的地方,还有无边无垠的大海。

只要他们不愿意相信,哪怕把他们带到大海边,他们也会固守故老相传的说法,而拒绝接受。

你没法叫醒一个不愿意醒来的人!

汤清华体会到无奈感,同时也体会到,第一次见到大海时,海琳珊为何会失神发愣,心生敬畏,因为眼前所见,实在太震撼心灵,让她曾经的信念,轰然倒塌。

这是她,一直在好奇心地驱使下,寻找着答案,要是其他的鱼人,接下来的反应肯定是与她相反,不是踏出一小步,任海浪吻上她的脚,然后扑向大海的怀抱,而是转身就走,带着对大海的无比恐惧,退回到自己所熟悉的那方小天地,继续着自欺欺人的生活,继续把故老相传的东西,一代代传承下去,强化下去。

汤清华脑海中一道电光闪过,隐隐捕捉到海琳珊的所思所想。

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