5200小说网

第91章 091 玉米鸡蛋饼 (第1/2页)

新书推荐

铁骨是怎么炼成的 相门嫡女:王的侍寝妃 欺骗读者的理由 三国洪鸡 至尊少年兵王 她有十级撩妹证书[娱乐圈] 大明:我,朱由校,溺水未死! 穿成绿茶女配后我躺平了 老子是最强皇帝 最秦 秦吏 东汉末年:黄巾军他不长这样啊! 范进升官记 女神征途之云飞异世 九鼎大宋 出嫁从夫(耽美) 晋帝长歌 毒欢 铁血大明劫 大唐之猪倌小子

天才一秒记住【5200小说网】地址:5200xsw.cc

收过红薯后没多久,玉米也完全成熟。经过这些日子,玉米叶子完全枯黄,颗粒变硬,百合带着腊梅把玉米一棵一棵砍倒,拖到院子里放着。

一株玉米上头能长六七个玉米棒子,比百合上辈子常见的那种略小一些,但比起小麦与稻米,收获已是非常喜人。

玉米棒子掰下来,撕去外层老皮,只在尾部留几片较嫩的叶子,反方向捋成一束,再拿另外一根玉米,把两束叶子绞缠起来。

十来根玉米棒子绞成结实的一束,先放在日头底下晒,叶子本是粗纤维,越晒越干燥坚韧,绞得越紧。

晒干后再用粗麻绳一束一束穿起来,挂在仓库的房顶上阴凉处,不淋雨的话挂一两年都不成问题。

老玉米煮着吃嚼不动,实在不算好吃,腊梅问:“这要咋吃?和麦饭一个吃法?”

麦饭是不磨碎麦粒,直接蒸着吃的一种吃法,麦粒粗粝拉嗓子,但能糊口而且香。玉米只会更香,但颗粒更粗,更加不好消化,百合摇头:“这个哪里能那样吃。”

就是挑几根嫩的,煮粥时候剥一些玉米粒进去,又香又鲜甜还罢了。大部分玉米都已经很老,只能磨面吃。 柳磨坊家从没磨过玉米面,不敢接这活儿,怕弄坏磨石。百合自打上回做豆腐之后就想买两扇石磨,托镇上做豆腐那户人家帮忙留心,恰好最近正有相熟的石匠打好两扇石磨,比寻常家用小磨大一些

,又比磨坊的小得多。

百合去看时,石磨圆滑坚实,石质细腻,试着滑几圈,上下磨扇咬合紧密,是一副好磨。

百合看过之后十分满意,托人运到家里来,石匠家还附送一块又大又平整的青石,方便安放石磨。 石磨在院子里安好,百合就迫不及待地要磨些玉米面来吃。要磨面须得先剥玉米粒,老玉米粒长得结实,剥到手指发疼也剥不下来几粒,百合仔细回想一番,终于想起小时候见过一样东西——玉米擦

子。

说是擦子,这东西和擦胡瓜丝的那种擦子完全是两样,后者是一块薄铁片,上面有许多孔,孔的粗细能控制擦出来丝的粗细。

而玉米擦子是一块厚实的木板,用一枚大铁钉钉穿,再把钉子弯折向上,调整几次角度后,左手和膝盖夹稳擦子,右手抓住玉米纵向滑过钉子尖头,玉米粒就会迅速被剥离下来。

这东西百合长大后就很少见,要不是看腊梅剥玉米粒剥得难受,她一时还想不起来。

有了玉米擦子,再剥玉米粒就简单地多,除了擦子还有一种方式,就是手执玉米在簸箕边缘用力摩擦,只是这样不如擦子快,也容易弄坏簸箕。

剥好一簸箕玉米粒,一边颠动簸箕一边吹去影响口感的白色薄膜,洒点水稍微湿润一下,就可以上磨。

家中没有畜力,只好人力推磨,姊妹两个轮流干活,一个推磨,一个往磨石眼里灌玉米粒,并不断用一把干净的小笤帚把溢出来的玉米碴子扫到簸箕里。

第一遍出来还有许多大颗粒的碎玉米碴子,要磨两到三遍,再罗一次,才能得到纯净的玉米面。

玉米面粉呈现出一种动人的金黄色,和小麦面粉不同,小麦面粉触手细腻,而玉米面粉会有粗糙扎手的感觉。

鸡蛋液打散搅匀,加入玉米面粉和少许小麦面粉,葱花切碎,加盐和花椒粉调味,搅拌后的蛋糊倒入温油小火煎到两面金黄,就是喷香的玉米鸡蛋饼。

百合用指尖掐一块喂到腊梅嘴里:“尝尝。”

鸡蛋饼外脆里嫩,又酥又香甜,鸡蛋香味和新鲜玉米粉的香味混合成一种惊心动魄的味道,腊梅眼睛里闪着泪花花,是烫出来的。

她一边抽气一边含糊不清地赞:“好吃!”

“慢点,没人跟你抢。”穷人家出来的孩子往往有个毛病,吃饭狼吞虎咽,大抵是因为在家时若不抢饭吃,就要挨饿。

宋好年觉得百合吃饭格外斯文,也是因为她没有这样狼吞虎咽抢食的习惯,腊梅原是有的,百合正慢慢教她改——不是叫她少吃,而是叫她吃相好看些,免得叫人笑话,她自己也不好受。

玉米收成不多,除去留做明年种子的,今年百合能吃的也就一百多斤,便不散往各处,只好做成玉米饼给众人散一散。

这些日子她大手大脚,连李彩凤都看不下去了:“你日子才好过些,好歹多想着自个儿,散的多了,有一日想不到,人家倒要说你不周到。”

百合晓得李彩凤说得有理,升米养恩斗米养仇,隔上十天半个月给人散一回东西,人人都要赞她大方,若是散太多,怕是真要惹来麻烦。

更何况她这玉米饼用料扎实,油、鸡蛋、大葱都放得多,好吃是好吃了,有些人怕是要说她浪费。

她十分受教:“我晓得了,这几日是正好又收红薯又收玉米,过了这茬,就是再想要,我也没得给。”

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

好书推荐

娶个娘子会来财娶个娘子会种田娶个娘子会来财农门娇宠采个娘子来养家李百合采个娘子来养家百度云资源下载捡个娘子来种田采个娘子来养家TXT下载采个娘子来养家小说全文阅读采个娘子来养家最新章节在线阅读采个娘子来养家txt免费下载捡个娘子来种田全集免费阅读捡个娘子来种田短剧采个娘子来养家讲的什么采个娘子来养家免费采个娘子来养家好看吗采个娘子来养家 百度网盘采个娘子来养家人采个娘子来养家网盘采个娘子来养家书评采个娘子来养家小说采个娘子来养家全文免费采个娘子来养家小说免费阅读采个娘子来养家免费在线阅读采个娘子来养家txt百度云网盘采个娘子来养家免费小说采个娘子来养家在线阅读采个娘子来养家全文在线阅读采个娘子来养家全文免费阅读采个娘子来养家 小说采个娘子来养家 清都山水娘采个娘子来养家百度云采个娘子来养家全文免费清都山水娘采个娘子来养家全文免费阅读无弹窗采个娘子来养家免费阅读采个娘子来养家 作者:清都山水娘采个娘子来养家百度云网盘采个娘子来养家百度网盘