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第16章 新式厨具 (第2/2页)

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“这也是文字,和那些胡人的文字一样吗?”小竹倒是懂得一点,也见过胡人书写的问题。

“差不多吧!”甄乾写的是英文,就算早期的拉丁语也很少在大唐境内出现,这时候的英文还没有从拉丁语中脱胎呢?自然不用担心被人破解,倒是很不错的保密手段。

这时候小梅从屋外走了进来,急匆匆道:“郎君,你让王伯做的厨具已经送来了,现在正放在厨房里,要不要去看看?”

甄乾高兴的丢下手中的鹅毛管,从床榻上站了起来,整理了一下衣服道:“走!去厨房看看!”话语中带着少许的激动和兴奋,自己的大唐富翁梦终于跨出了第一步。

厨房中王群正在接受铁匠铺送来的厨具,望着样子奇形怪状的一堆东西,王群的脸上表情丰富,尤其是在被人问起这些东西是用作何处时,王群感觉自己这张老脸有些发烧!

“大郎来了!”

王群手中摆弄这一把钝口的小刀,也不知道甄乾心里在想些什么,光是奇形怪状的刀子就有七八种之多,从大的到小的,从锋利的到钝口的,还有一些底部扎了许多小眼的盆子,天知道这些东西能做什么?

“王伯,东西这么快就打造好了,速度真快!”

厨具林林总总数量可不少,虽然甄乾已经是缩减了不少,用处不大的厨具也直接抛弃,再加上院子里的厨房中有些可以利用的厨具,在甄乾看来已经算是最简化般的后世厨房用具。

王群道:“甄府用的铁制品都在这家铁匠铺打造,听说是大郎要的东西,便连夜赶制出来,大郎看看合不合适?”

甄乾取过一把铁铲,木质的手柄,抓在手中重量合适,重心处理的也分毫不差,挥动一下感觉稍微有点重,不过还在承受范围之内。整把铁铲是用一根完整的铁条打造而成,细节处还经过了细致的打磨抛光,一看就知道花了不少的心事,“不错!我很满意!”

两个小妮子好奇的摆弄着新式的厨具,不知道甄乾准备如何用这些厨具,“大郎,能说说这些厨具是做什么用的吗?”

“这个……”,其实让甄乾解释起来也很困难,毕竟自己不是厨师,便道:“不如今天我们用这些厨具做一顿丰盛的菜肴,这些厨具的用处自然就清楚了。王伯,你请王胜也过来,他不是想学厨艺吗?”

王群同样也很好奇甄乾为什么突然会烹饪了,尤其是甄乾手艺还不错,烧出来的菜肴和自己以前见的都不一样,如果说是以前偷学的,可这样的手艺又是从那里偷学来的,明显无法解释。

王群将疑问藏在心里,叫来王胜和他的妻子,虽然甄乾这几天也经常下厨房做一些新奇的菜肴,但毕竟甄乾不可能为整个院子准备伙食,平时的伙食也都是王胜和他妻子供应,要是王胜学会了甄乾的手艺,院子里的人今后就有口福了。

“帮我把这些食材处理一下!”

甄乾脑海里迅速的想到了几道菜肴,自己一直坚定的认为劳心者治人、劳力者治于人,想要走的更远,就必须让身边的人全部调动起来,每次烧出一种新式的菜肴之后,甄乾总会让两个小妮子将烹饪的全过程记录下来,然后让两个小妮子自己慢慢的摸索实验。

“郎君,你这是要做蒸鸭?”小梅手里处理着一只肥鸭道。

“是烤鸭,用炉火烤制,鸭子一定不能破坏了外形、更不能开膛破肚,选用鸭子时要注意不能太肥太瘦,烤制的时候要在鸭子肚子中灌进一些滚烫的汤料,烤制的木材也很讲究,选用枣木、梨木等果木为燃料,这样烤制出来的鸭子会有一种果木的清香味!”

小梅啧啧称奇道:“这里面竟然还有这么多的学问!”

“那是当然,三百六十行、行行出状元,每一门手艺学到精通都可以出人头地,你们可不要小看了厨师这份职业!”

小竹嘻嘻笑道:“这就是郎君说的,要想抓住男人的心,就必须先抓住男人的胃,我说的对吗?”

甄乾伸手在小竹的脑袋上敲了一下,“这话只能意会不能言传,说出来就不灵了!”

甄乾做的是北京烤鸭,味道虽然不能和正宗的全聚德烤鸭相提并论,但放在大唐绝对是独此一家。烤出的鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香,细品起来,味道更加美妙,想想都能让人垂涎三尺。

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