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13.麻婆豆腐请求出战 (第1/3页)

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站在厨房灶台前,林海深吸了一口气,专心致至,左手拿勺,右手握锅。

从今天开始,百味厨将会是新的起点。

他没有将全部菜品全都写到菜单上。

因为一来是多,自己目前的水平还无法达到能把所有的菜品都做到完美无缺。

所以每周只需要多增加一个菜品就好了。

这样一来可以让自己多锻炼一下厨艺。

二来也可以不用那么忙碌。

等有钱了,可以换一个好的门店,或者把周围其他两家店铺给盘下来。

“做一道什么菜呢……”

林海思索着,要想吸引顾客,那就必须得做可以香飘十里的菜品出来。

“先做一道麻婆豆腐吧。”

思索片刻,林海决定做新菜。

这道菜创于清朝,在清朝有一家小饭店的女老板,由于女老板面上微麻,人称“陈麻婆”。

她对于烹制豆腐有非常独特的技巧,烹饪出来的豆腐色香味俱全。

因为这种豆腐又麻又辣,老板娘又叫陈麻婆,所以这道菜又被称为陈麻婆豆腐。

这道菜品并不难做,做完以后会有豆腐和辣椒的香味传出去。

而他要做的,就是要让这道菜品的香味达到香飘十里!

毕竟,现在的餐饮行业,酒香也怕巷子深啊,这也是变相的给百味厨打广告了。

想到这里,林海准备好豆腐,牛肉馅,蒜瓣,豆瓣酱,等等食材。

这道菜的特点是又麻又辣。

但在麻辣之中,却还要带一些别的风味。

所以,辣椒,麻椒,是这道菜的重点。

“普通的辣椒做不出来那个味道,得找一些好的辣椒和麻椒。”

林海看着菜台上普通的辣椒和麻椒,微微摇头。

如果想要出彩,必然要用其他店铺没有的辣椒和麻椒。

“对了,功德值商店应该有相应的食材。”

突然,林海想到了链接天庭的那个微信。

之前在那个微信商店里林海看到了许多名贵而且稀有的食材。

想到这里,林海拿出手机,点开了微信商店。

果然,在微信钱包中,有一个食材页面。

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