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第三天，苏格兰面馆就开张了。
张小南之前置办东西，一直都在这条街，买了不少东西，又给了屠夫好处。所以第一天开张，来的人特别多。
“这叫苏格兰面馆？”屠夫第一个进来了，开门有喜，他带了一个小红包，放在了桌子上。
“欢迎欢迎，这里的面是苏格兰传过来的，先坐。”张小南赶忙招呼坐下，红包收在了手中，这是第一天的好彩头。
“听这名字还别具一格，别让我失望。”屠夫找了一个位置坐了下来。
卤汤早已经打好了，刘氏开始煮面。
对面的铁板也来了，很快，市场上来了不少人。店面虽然只用了一半，但是绝对不算小，一时间也坐了二十几个人。
第一份面是给屠夫的，他第一个来的。刘氏在上面打足了卤，肉沫云散，上面葱花，辣椒，红配绿，一台戏。正中间是一个卤蛋，这是第一天赠送的。
“哈哈，我的第一份，讨一个好彩头！我就先吃了！”屠夫大大咧咧，拿起筷子就开吃.
所有人都看着屠夫，只见他夹起了一大口面条，哧溜一声，就全部都滑进了嘴里面。不得不感慨，这家伙长得凶悍，吃东西也是这么凶悍。
屠夫吃掉面条之后，整个人顿时眼睛一瞪。
我擦？吃到什么东西了？
怎么这种表情？
众人还在反应，这个时候只见屠夫没有管别的，像是猪八戒吃人参果一样，哧溜哧溜几大口，就将碗里的面吃了一个干干净净，整个人嘴上面挂满了油花，很快，碗里面的汤也被一口吃掉，他夹起最后一个卤蛋一口就吞了下去，就像是没有嚼一样。
“真他娘的好吃啊！太好吃了！以后我天天来你们苏格兰面馆！掌柜的，再来一碗！”屠夫拍了拍桌子。
“好嘞！稍等！”张小南应和道。
“掌柜的，我的面也快点“
“还有我的面！”一时间声音此起彼伏，都在催促了。张小南一家人都在不停的忙活着，没过多久，一碗碗的苏格兰打卤面就端了上来，因为都是过了水的，所以一点都不烫嘴，整个面馆里面都是哧溜哧溜的声音。
外面还有一些人在排队，看着里面哧溜的声音，引起了他们的食欲。
吃饱了的，自然就回去了，临走之前竖着大拇指：“不错！真心不错！好吃！”
不仅仅是大宋的人说苏格兰打卤面好吃，就是坐进来的胡人也拍手称赞：“不错，这苏格兰打卤面，真的很棒！”这让张小南有一种后世外国人夸中国美食的感觉。
整整忙活了一天，这才算是清闲了下来。张小南都累得浑身哆嗦了，这样子下去，不请个下人，整个人就要挂掉了。
刘氏和张德才倒是不累，尤其是刘氏，整个人累了一天，仿佛刺客精神抖擞的：“小绾，多少钱！今天卖了多少钱！”刘氏激动地问道。
“娘，两千二百五十文钱。”张小绾已经点过了，钱都被整整齐齐的放在了一个大盒子里面。
“礼钱呢？”刘氏又问。
“礼钱三千三百文。”张小绾又回答道。
将近六吊钱！这是什么概念！六吊钱！不是吹牛逼，张小南看了看这条街，也没有哪家能一天赚将近六吊钱的，除去礼钱，那也有两吊多。平时客流量三分之一，那也有七百文！这种店面一天七百文钱！简直是要赚翻了！
刘氏高兴地将张小南抱了起来，一边亲着，一边说道：“终于在东京城立足了！终于在东京城立足了！”
张小南被摇的迷迷糊糊，他不知道，这累了一天，老娘哪里来的这么大的劲道！
好不容易才将张小南放了下来，刘氏说道：“小绾，小南不是教过你写字么，记得把人家上礼人的名字都记好，咱到时候都要回礼的，不能忘了人家的礼钱。”
刘氏做事，向来是滴水之恩，涌泉相报。更别说忘掉那些帮助自己的人。
“都记好了，娘。”张小绾将本子递了过来，上面不仅写了名字，名字后面还有绰号，屠夫......铁板......菜店孙二娘......
娟娟秀迹，整整齐齐。
张小南也不得不佩服姐姐这字，写得实在是太好了。
一家人收拾了一下，就赶紧回了家，毕竟明天还要开业。
第二天上午，张小南这才起床，中午才会开始卖面，所以上午要休息好。洗漱完毕，这才晃晃悠悠的来到了店里面，店门前站着一个人，看起来服装十分华丽，正盯着店里面。
“王爷要的面，你快点煮好，晚一会，王爷要是不高兴了，打断你们的狗腿！”那个华丽服装的人说道。
面店里面，爹和娘正在忙活。
王爷？难不成是郡王府的人？张小南疑惑之下，走了进来。