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韩国人有什么？有人会说，石锅饭和泡菜，真是不好意思，石锅饭起源在中华，而泡菜，韩国人的确喜欢吃泡菜，但是他们吃的泡菜百分之九十五都是在中华进口的，换句话说，他们只会吃不会做，什么辣白菜这种吹的牛逼震天响的，其实压根就不是韩国产的。
“土耳其我也去了解过，土耳其菜和西餐上菜方式类似，他们的顺序是汤、色拉、主菜、甜点。也就是说，他们会先拿出汤，然后是蔬菜，再是主菜，最后是甜点。”
“枪哥，这次土耳其的主厨你熟悉么？”
“那个人叫做卡亚，据传闻是来自于门跟的名厨。”
和中华不一样，中华地大物博，到处都是厨师，每一个人都有可能通过努力成为名厨。
而土耳其，博卢省有个叫门跟的小村子十分出名，因为土耳其烹饪方面的书籍中都会提到它，毫不夸张地讲，绝大多数专业厨师都来自门跟。
换句话说，土耳其的厨师学菜之路，真的和小当家有些类似。
而这个卡亚，是门跟本地人，祖上就是做厨师的，而且是奥斯曼的御厨。
在土耳其，如果要谈及什么习俗或者历史方面的事情，他们会习惯性的说，在奥斯曼帝国时期如何如何，包括厨师也会，如果一个厨师世家，追溯到奥斯曼帝国时期就是给苏丹（之前说过，封疆大吏）们做菜的御厨，那这个家族就很有历史，也很荣耀。
虽然土耳其的饮食也分南北，也分内陆和海边，但是由于有这样一个厨师圣地一样的地方存在，从这里走出来的，基本上都是全能手，就好像在中华，要拿到最高职称，要掌握一个菜系的全部手法，并精通一到两个旁系是同一个道理。
这一次，方宏准备正面和土耳其硬碰硬。
根据他们的出菜方式来，第一道上汤，第二道上蔬菜，第三道主菜，最后一道甜点。
要正面打击一下土耳其。
如果不这样做的话，日后鲁菜李大师面对土耳其时，就很难办了。
要让土耳其面对鲁大师时就带着心里劣势，否则鲁大师没有出线可能，毕竟鲁菜太考究用料的正统性了，没有那些材料和作料，李大师很难做。
不只是方宏在考虑卡亚的问题，卡亚也在考虑方宏的问题。
“有没有什么消息？”
“主厨，那边封闭起来了，不过那个方的直播里面看到他们也在讨论我们。”
“讨论说明有压力，这一次要把绝活全部拿出来了。”
“这么早就动用卡巴布？”
“不拿出来绝对过不了关！”
方宏那边都不用想，就知道土耳其这边铁定是要拿出旋转烤肉的，这一次要动用串串了。
十二月三日，清晨，方宏上报了菜单，前菜南瓜奶汤，拍黄瓜（辣黄瓜沙拉），主菜钵钵鸡（译名是主材名字辣鸡肉串），甜品椰蓉蛋烘糕。
十分钟之后，主办方下发了双方菜单给对手，不管是直播间还是看电视直播的观众，都一片哗然。
方宏看着菜单，笑容灿烂，嘴角都裂到耳根了：“土耳其菜单，前菜南瓜奶汤，副菜奶黄瓜沙拉，主菜鸡肉串烤，甜品椰蓉蛋糕。”
水友听完菜单，一片666飞过屏幕：“枪哥你这是故意的吧？”
“枪哥你这绝壁是故意的，不是的话我吃键盘！”
“怎么可能，双方四道菜材料一毛一样！”
“看吧，我期待他们的表演。”