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第二十五章 麻将来督战 (第1/2页)

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这当然是开玩笑的了,做辣子鸡,味道的确有些呛,不过露天的情况下还好,比起做豆瓣酱打辣椒碎末那味道可是弱太多了。

fangdaoban半小时,fangdaoban半小时。

小组赛最后一轮,中华川菜代表队已经提前锁定小组第一出线,而其他小组还有出线之争,所以这边收到的关注度略微变少了。

方宏到赛场,明显发现这边的记者少了,摄像机也少了,平面媒体倒还有很多家。

因为电视台考虑的是收视率,有竞争才有收视率,而平面媒体中的美食杂志,只从美食角度考虑问题,他们很清楚现在比赛的队伍中有多少队伍是值得期待的,他们更清楚,方宏绝对是值得期待的那个之一。

四点三十分,比赛准时开始。

伊朗代表队已经出局,但是他们希望能够拿下分数,对于很多国家,在现在的这个世界,自己是没什么值得骄傲的,伊朗人的骄傲来源于对美国的强硬,以及对历史的追忆。

土耳其人认为自己继承了突厥,两伊的另外一个伊和古巴比伦半毛钱关系都没有,埃及虽然宣称继承了古埃及,可是人中变更文化断层让这种认知非常脆弱,沙特和卡塔尔两大石油国在资本战场拼杀,其他阿拉伯国家在战争中水深火热,只有伊朗,能代表阿拉伯世界传承以久的文化,他们不愿意在这种比赛中,零分出局。

方宏开始揉面,第一时间闻到了一股特殊的气味,回头一看,伊朗那边果然摆出了一大堆的番红花。

“番红花是他们饮食的特色,我早就料定了他们会用这东西。”

方宏一边活水揉面,一边说:“大家如果去伊朗旅游,品尝美食的人小心一点,特别是孕妇,番红花实际上就是藏红花,食用有几率导致流产,虽然不是百分之百,但有一定的危险。”

番红花是亚洲西南部原生种,最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地,元明时传入中国,《本草纲目》将它列入药物之类,中国浙江等地有种植。是一种名贵的中药材,具有强大的生理活性,其柱头在亚洲和欧洲作为药用,有镇静、祛痰、解痉作用,用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。

实际上,藏红花是个错误叫法,因为xizang不产藏红花,所以现在对于藏红花的叫法在更正中,应该叫做番红花更有道理。在八九十年代,藏区尝试过种植藏红花,不过失败了。

“枪哥,那些藏红花是用来干嘛的?”

“香料,番红花花蕊的金色柱头有辛辣的味道,是一种名贵香料。”

番红花的用途很多,还可以用来染色,释迦摩尼死的时候为袈裟正色的燃料就是番红花,而圣经里面也提到了番红花做的香料,能够在佛经和圣经中同时被提到的植物,还真的是少见。

“那么大一盆番红花,能取出几个金色柱头啊,拿来做香料?”

“不只是金色柱头,在广大的地中海和阿拉伯地区,都有用番红花金色柱头做香料的饮食习惯,不过伊朗的番红花类特色菜,是直接把番红花作为一种辅助材料使用,而不是作为香料使用。”

番红花的金色柱头说白了就和辣椒花椒一类的香料一样,就是给人刺激的,而藏红花本身是有自己特殊的味道的,如果入菜,也会改变菜的风味。

方宏拿出了辣椒油罐子:“这东西,我觉得还是提前做好比较好,现场做万一赶时间就坑爹了。”

前菜是夫妻肺片,做起来就费劲。

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