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第三十一章 眷村菜的发展 (第2/2页)

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事实就是,有个瘠薄。

虽然话很难说出口,但现在,魔都才是亚洲金融中心,珠三角已然压了香江港不知道多少头,而CD、wuhan的崛起,让几年内,香江港在国内的经济地位就要排到十位以后。

香江港最终输给了法国香槟亚丁队,不过他们的蛋挞配茯苓糕,拿到了高分,一共四颗星,有机会竞逐最佳单品菜色。

十二月十日,另一场大战接踵而来,意大利代表队对阵中华台海眷村菜代表队。

本来以为势均力敌,结果让人十分惊叹。

第一道前菜,意大利出了奶油培根蘑菇烩,而台海代表队出了一道让方宏觉得惊讶的菜,冷吃牛肉。

一般对中华美食不了解的西方人都会认为华人不会做牛肉和鸡肉,实际上正好相反,牛肉和鸡肉是我们的拿手好戏。

但是冷吃牛肉是一道地道的川菜盐帮菜,属于自贡菜。

从做法,成品色泽和形状看,没有丝毫差错。

这就让人觉得怪异了。

方宏抬头:“台海队是一匹黑马,是一个大敌。”

方宏自傲的本事是精通川菜,还会其他各种菜系,因为川菜融合性强,所以大部分菜系都学过。

但是眷村菜也一样啊,眷村菜还不是天南海北的人聚在一起,然后传了下来,眷村菜厨师也精通几乎整个中华所有菜系的菜。

方宏唯一的优势是,眷村虽然流传了做法,但是他们菜品不全,而且没有香料做法的延续,虽然最近十年补齐不少,但不见得就成为了顶尖菜系。

不过这是个比赛,又不是做满汉全席,他们只需要会十道拿手菜,就能对任何队伍形成碾压局面。

说起来这个锅还是意大利厨师的。

经过这么长的时间,方宏渐渐得知,当时提出调料在赛会场新做的,就是意大利人,而后来方宏利用自己手里的资源,将整个比赛推向了任何半成品都需要在会场制作的方向,意大利人搬起石头砸了自己的脚,因为他们擅长各种奶酪,很多都是短时间做不出来的。

台海对他们的碾压,也是他们自己埋得祸根。

“枪哥,台海队好像很强大的样子啊。”

“台海队很强大也是应该的,看看那四道菜,两道川菜,一道粤菜,一道淮扬菜,在吃到之前,我不知道他们有没有做味道上的改变,我感觉他们是一个大对手。”

如果不亲自看比赛,只听战报,根本就看不出什么,自己一看比赛,发现各队都和想象中的不一样。

“现在,我最想看到的是RB队,那个天妇罗大师……”

RB队到目前为止,每局前菜必赢,因为他们的带了一个比主厨还出名的多得多得多的天妇罗大师,虽然是油炸食品,但是清香不油腻,每次都能拔得头筹。

这就好像,方宏是主厨,然后把史正良大师请过来炸油条一样……

还特么有这种操作。

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