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第二十六章 神奇的糖分 (第2/2页)

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锦绣大酒店这一边,方永德、张学也发现了情况。

“这是怎么回事?他们怎么将汤全部喝了?”

方永德有些吃惊,他参加过不少食神比赛,对于这类的比赛再清楚不过了。评委,吃喝东西,不过是尝上一些,了解味道情况。就算是在再好吃,也不可能全部吃完。

可那一碗青菜汤却是全部喝完了。

以往的比赛,就算是出众的凌轩苑八珍汤都达不到这种程度,没想到一碗小小的青菜汤却有着这样的魅力。

“苏秦,这到底是怎么回事?”张学问道。

方永德与张学是负责蔬菜、精肉的准备,真正煮汤的是苏秦。

“糖。”苏秦淡淡一笑。

“糖?”方永德、张学一脸疑惑。

“糖分是一种神奇的东西。”苏秦笑着解释道,“糖分可以让人心情愉悦,神清气爽。这一次的比赛从开始到现在,等了这么长的时间。评委虽然不说什么,可心中难免有着些许的不耐烦了。而且,天气又热,十分的不舒服。”

“一点糖分的摄取,可以改变他们的心情,让他们心情开心起来,当然喝的更多了。再加上这青菜汤属于清甜爽口,不会浓郁,对于味蕾,对于口感不会有太强烈的冲击。因而,他们会喝的更多。”

“只是,我也没有想到,他们竟然会全部喝完。”

“糖分的效果?”

方永德、张学相互看了眼,都是一脸惊叹。

作为一名厨师,对于各种调料的情况自然也极为的了解,极为清楚糖分的作用。只是,没想到在这样的场合上,糖分能够起到这样的作用。

接下来,云和酒店、盈丰饭庄、凌轩苑的汤品都做好了,一个个端了上去,由几位评委品尝着。

大部分酒店都是有差有好的评价着。

对于盈丰饭庄的鱼头汤,一直好评。

“这鱼头汤还真是鲜美啊。”

“鱼头的高蛋白完全的发挥出来,尤其是那特意熬烂的鱼肉融入到汤之中,更是添加了几分美味。”

“真是好喝,能够喝到这样的鱼头汤实在是一种享受。”

“唐大厨,你在鱼类的制作上更近几分了。恐怕整个华夏国,能够和你相争的人没有几个了。”

“鱼肉的精华完全融入到汤中,将汤的鲜美、舒爽完全发挥出来,实在是好。”

就算是夏侯笙也十分的满意。

对于凌轩苑的八珍汤,自然是绝对赞扬。

“好一个八珍汤。”

“浓香四溢,口齿留香,实在是太好了。”

“每一种药材完全融入在了一起,这一碗八珍汤不单单是做到了色香味俱全,更是有着一定的滋补作用。”

“汤色纯正,味美醇香,舒服实在是舒服。”

“这种感觉,就像是舌头触摸着柔软,实在是美味。”

八珍汤的评价历来都是十分的高的,所有人也都见怪不怪了。

接下来就是评判的时间了,几个评委交流了各自的感受,评出了这一次汤品前三的名次。名次,由国宝级厨师余老说出来。

“这一次汤品类的比试,第三名是盈丰饭庄的鱼头汤,第二名是凌轩苑的八珍汤,第一名是锦绣大酒店的青菜汤。”

评比落下,全场哗然。

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