天才一秒记住【5200小说网】地址:5200xsw.cc
大火煮着回锅肉,那股奇异的肉香味直冲林海的脑门。
瞧得回锅肉已经熟了,林海将火一关,旋即将锅中的肉依次倒入四个盘子中。
每一个盘子都堆满了回锅肉。
量大,味足!
林海觉得,既然是给天庭的,那就绝对不能敷衍了事。
量一定要给够!
反正对方功德值这一次几乎是不要命的给。
不赚白不赚。
更何况,这一次天上那帮神仙吃好了之后,没准下回要的更多。
将四份锅包肉分好以后,林海按照刚才的步骤,又炒了六份锅包肉。
紧接着,十份锅包肉全都给玉皇大帝发了过去。
接下来海剩下两道菜。
灯影牛肉现在已经快要好了,所以再做个汤就行了。
叮!
这时。
蒸箱突然传来一声声嘀嘀嘀的警报,而蒸箱内部的灯,也暗了下来。
半个小时的蒸煮已经完成了。
林海将这其中的牛肉取出,最后放到置食材架上,将锅洗干净,烘干锅中水分后,重新加入了菜油。
等锅中的油烧热后,林海重新切了几片姜,在其中小火慢慢煎着。
等林海感受到油只剩下三成热的时候—
他将已经被炸的没有味道的姜片捞出,最后依次拿筷子夹着牛肉片放入其中。
嗤嗤~
牛肉片经过烹炸,开始逐渐弯曲,一种焦脆之感,缓缓呈现在了肉的表面。
这里的慢火炸肉,也是牛肉片能够变得酥脆的关键。
如果炸的不好,就会影响其口感。
不过,对于火候的掌控,林海也是把握的非常到位。
这一道菜根本就不是事儿。